Storia del Consorzio
Nel 1971 alcuni produttori hanno deciso di tutelare l’origine, la qualità e la preparazione del Prosciutto di Montagnana istituendo un Consorzio.
Nel 1981 lo Stato italiano ha tutelato il prodotto specificando i requisiti del Prosciutto di Montagnana (legge N° 628 del 4 Novembre).
Successivamente, l’Unione Europea ha riconosciuto al Prosciutto Veneto Berico Euganeo la Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.). ) (Reg. CEE n. 1107 del 12 Giugno 1996).

Le regole del Consorzio
In linea con la legislazione vigente, il Consorzio impone ai prosciuttifici rigide regole per l’allevamento dei maiali, la preparazione e la stagionatura del Prosciutto di Montagnana.

Sede del Consorzio e recapiti
Il Consorzio del Prosciutto Veneto Berico Euganeo D.O.P. ha sede a Montagnana, in Piazza Vittorio Emanuele II n° 3.
Tel. 0429 829 64

Prosciuttifici che aderiscono al Consorzio
ATTILIO FONTANA Prosciutti s.a.s.
di Giovanni Fontana & C.Via Campana, 8 – 35044 Montagnana (Pd)
Tel. 0429/81010 – Fax 0429/82065
e-mail: info@fontanaprosciutti.it – www.fontanaprosciutti.it

BRENDOLAN Prosciutti S.p.A.
Via Cesare Battisti, 82 – 36045 Lonigo (Vi)
Tel. 0444/436466 – Fax 0444/436453
e-mail: info@brendolan.it – www.brendolan.it

DANIOLO DESIDERIO di Daniolo Vittorio
Via Campana, 14/b – 35044 Montagnana (Pd)
Tel. e Fax 0429/81512
e-mail: prosciutto.daniolo@tiscali.it

KING’S S.p.A.
Sede Legale: Via S. Andrat, 22
33038 SAN DANIELE DEL FRIULI (UD)
Direzione Comm.le – Amm.va: Via Rio, 71 – 36040 Sossano (Vi)
Tel. 0444/788100 – Fax 0444/885525
e-mail: info@kingsprosciutti.it – http: www.kingsprosciutti.it

Prosciuttificio BOSELLI s.r.l.
Sede: Via Cicogna, 5/6 – 37040 Roveredo di Guà (Vr)
Stabilimento: Via Cicogna, 2/A – 37040 Roveredo di Guà (Vr)
Tel.: 0442/469001 – Fax: 0442/468072
e-mail: bosellisrl@tin.it

Prosciuttificio CROSARE s.n.c.
di Visentin Gian Antonio & C.
Via Don Carlo Bellini, 3 – 37040 Crosare di Pressana (Vr)
Tel. 0442/86066 – Fax 0442/460111
e-mail: crosare@libero.it

Prosciuttificio LEVONI SANTE S.p.A.
Via G. Bisognin, 28/B – 36040 Meledo di Sarego (Vi)
Tel. 0444/820807 – Fax 0444/821835

PROSCIUTTIFICIO NUOVA RIVIERA s.r.l.
Via Del Commercio, 7 int. A – 36020 Ponte di Barbarano (Vi)
Tel. 0444/896945 – Fax 0444/795303
e-mail: rivieram@tin.it

PROSCIUTTIFICIO VITTORIO SORANZO s.r.l. – Stagionatura prosciutti
Via G. Matteotti, 51 – 35044 Montagnana (Pd)
Tel. 0429/81627 – Fax 0429/81478
e-mail: prosciuttificiovssrl@tiscali.it – www.prosciuttisoranzo.it

Salumificio BRIANZA s.r.l.
Via Luppia, 35 – 35044 Zona industriale Montagnana (Pd)
Tel. 0429/82155 – Fax 0429/800856
e-mail: info@salumificiobrianza.it – www.salumificiobrianza.it

Salumificio FONTANA s.n.c.
Via Schiavin, 9 – 35042 Este (Pd)
Tel. 0429/2164 – Fax 0429/4386
e-mail: info@salumificiofontana.it